Cuocere per qualche minuto i finocchi a fettine in 40 g di burro con sale e pepe.
Abbassare la fiamma, unire 1/2 mestolo di brodo e portare a cottura.
Ricavare dalla pasta scongelata 8 rettangoli, insaporire i finocchi con la maggiorana e con il formaggio, quindi dividerli sui rettangoli, formare dei fagottini, spennellarli con l'uovo sbattuto e cuocerli sulla placca imburrata nel forno a 180° C per 25 minuti.
